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臘月二十六:鄉土甘肅:殺年豬 吃“盛宴”

發表時間:2016-08-24 19:06:07  來源:甘肅文明網

                              刺耳的叫聲響遍村子

                          吊起來收拾得更干凈

  當感覺年味兒越來越淡,我們的鄉愁便開始蠢蠢欲動。

  鄉下的年,是從臘月開始的,各種為了過年的準備工作漸次展開,有緊張的倒計時感,又頗具有儀式感。而殺年豬,就是其中重中之重的一項。

  臘月二十六,要在這一天宰殺年豬。豬是自家養的,但一家人殺年豬,眾多鄰居和親朋都會前來幫忙,并且由此成就了年前的一次歡聚。

  抓豬、宰殺、燙毛……整個過程大人在說笑中忙碌,而孩子們在說笑中觀看,主婦們多少有些不忍,因為豬是自己一天天喂養長大的,但不忍只是一瞬,很快,她也會被歡快的氣氛所感染。

  主婦有自己的工作,她必須早一點把豬項圈肉切了,用酸菜粉條燉成一鍋殺豬菜,讓香味漫透了半個村子。

  等眾人忙完所有活計,聚在主人家的院落里,殺豬菜剛剛燉好,一人一大碗,暢快吃肉,暢快喝酒,暢快聊天……

  只是,這樣的場景雖然還是熱鬧,但無法與以往相比。孩子們少了,不再搶豬尿泡吹成球玩,也不再搶拔豬鬃豬毛,沒有貨郎擔守在邊上,等孩子來換泥哨……

  一些年的民俗,一些年的歡樂,一些鄉村社會的互幫互助,在新的時代已越走越遠,但愿我們的鏡頭,能幫我們留下一些多一點的記憶。

(責任編輯:張甜 來源:甘肅文明網)
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